Setas

Además de champiñón blanco y portobello, en MERCAJUCAR disponemos de las más importantes variedades de setas que existen en el mercado, destacando la Seta Común (pleorotus) y la cada vez más reconocida Shiitake (lentinulaedodes).

Seta común

La seta común (pleorotus) o “seta ostra” caracterizada por su habitual color grisáceo tiene una carne firme , sabor dulce y un agradable olor.

Nutricionalmente es un alimento muy apreciado con un gran aporte de fósforo, potasio y selenio (que ayuda a proteger nuestro cuerpo contra el cáncer), posee una gran contenido en polisacáridos y es una fuente de fibra y glúcidos que ayudan a regular el tránsito intestinal.

SETA común Mercajucar

Shiitaki

El shiitake es una seta originaria de Asia que cada día está más presente en la gastronomía. Su consumo durante siglos en numerosos países asiáticos ha dado como resultado innumerables formas de preparación de este hongo, fresco, asado, cocido… una seta deliciosa con  posibilidades de sorprendernos en cada ocasión.

Además al shiitake se le atribuyen múltiples cualidades terapéuticas entre otros motivos a su aporte de lentinano, un polisacárido al que diversos estudios le atribuyen cualidades antitumorales.

shiitake Mercajucar

Seta común

La seta común (pleorotus) o “seta ostra” caracterizada por su habitual color grisáceo tiene una carne firme , sabor dulce y un agradable olor.

Nutricionalmente es un alimento muy apreciado con un gran aporte de fósforo, potasio y selenio (que ayuda a proteger nuestro cuerpo contra el cáncer), posee una gran contenido en polisacáridos y es una fuente de fibra y glúcidos que ayudan a regular el tránsito intestinal.

SETA común Mercajucar
shiitake Mercajucar

Shiitaki

El shiitake es una seta originaria de Asia que cada día está más presente en la gastronomía. Su consumo durante siglos en numerosos países asiáticos ha dado como resultado innumerables formas de preparación de este hongo, fresco, asado, cocido… una seta deliciosa con  posibilidades de sorprendernos en cada ocasión.

Además al shiitake se le atribuyen múltiples cualidades terapéuticas entre otros motivos a su aporte de lentinano, un polisacárido al que diversos estudios le atribuyen cualidades antitumorales.

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