Sobre nosotros

Vista aérea de Mercajucar

Mercajucar

MERCAJÚCAR es una cooperativa fundada en 1999 formada por socios con 40 años de experiencia en el cultivo de champiñón y más de 220 trabajadores que comercializa champiñones y setas a toda España y cuenta además con presencia en el mercado extranjero en el caso de Portugal y Francia.

MERCAJÚCAR es especialista en el cultivo de champiñón en naves climatizadas, disponiendo así, de todos los medios de control climático y avanzados sistemas de control de plagas y enfermedades. Contamos con varias cámaras de enfriamiento y conservación para mantener nuestros productos en unas condiciones de refrigeración óptimas y  garantizar así la mejor calidad de los mismos.

En la actualidad contamos con un total de 66 naves de cultivo y una producción anual de 6,7 millones de kilos al año, lo que nos convierte en uno de los mayores productores de champiñón fresco de España.

40
AÑOS DE EXPERIENCIA
220
TRABAJADORES
66
NAVES DE CULTIVO
6.7
MILLONES DE KG ANUALES
Laminando-champiñón
Vista aérea de Mercajucar

Mercajucar

MERCAJÚCAR es una cooperativa fundada en 1999 formada por socios con 40 años de experiencia en el cultivo de champiñón y más de 220 trabajadores que comercializa champiñones y setas a toda España y cuenta además con presencia en el mercado extranjero en el caso de Portugal y Francia.

MERCAJÚCAR es especialista en el cultivo de champiñón en naves climatizadas, disponiendo así, de todos los medios de control climático y avanzados sistemas de control de plagas y enfermedades. Contamos con varias cámaras de enfriamiento y conservación para mantener nuestros productos en unas condiciones de refrigeración óptimas y  garantizar así la mejor calidad de los mismos.

En la actualidad contamos con un total de 66 naves de cultivo y una producción anual de 6,7 millones de kilos al año, lo que nos convierte en uno de los mayores productores de champiñón fresco de España.

40
AÑOS DE EXPERIENCIA
220
TRABAJADORES
66
NAVES DE CULTIVO
6.7
MILLONES DE KG ANUALES

En el año 2004 tiene lugar un momento clave en la historia de MERCAJUCAR, siendo este el año en que se construyen las primeras 24 naves de producción de champiñón, pasando de los tradicionales cultivos individuales a un sistema concentrado y monitorizado las 24h del día, implementando así los más avanzados estándares de producción de champiñón y control de calidad hasta el momento más propios de países con larga tradición en el cultivo de hongos como Holanda.

Trasladada la producción de champiñón a los nuevos cultivos nuestra filosofía siempre ha sido la de mejorar día a día, seguir siendo referencia en el sector y mejorar nuestros procesos manteniendo las más altas calidades de nuestros productos. Fruto de este trabajo MERCAJUCAR fue aumentando progresivamente el número de salas de cultivo de su primer módulo de producción (Dos Encinas) de las 24 iníciales a 36 en Enero de 2011 y posteriormente hasta las 42 naves en Agosto de 2014.

MERCAJÚCAR cuenta con una amplia experiencia en el cultivo del champiñón, trabajo que sus socios vienen realizando desde 1980 a través de sus propios cultivos individuales.

De la experiencia adquirida en esta etapa MERCAJÚCAR Soc. Coop. se constituye el día 1 de diciembre de 1999, con el objeto de cultivar y comercializar los productos procedentes de las explotaciones de la Cooperativa y de sus socios, basando dicha actividad en normas de producción y comercialización que mejoran la calidad de dichos productos.

En el año 2016 se construye un nuevo módulo de cultivo que permite ampliar nuestra producción hasta más de 5 millones de kilos de champiñón al año, y posteriormente en Julio de 2018 se realiza la última ampliación hasta la fecha, contando a día de hoy con 66 naves de cultivo y una capacidad de producción de 6’7 Millones de kilos de champiñón fresco al año.

MERCAJÚCAR cuenta con una amplia experiencia en el cultivo del champiñón, trabajo que sus socios vienen realizando desde 1980 a través de sus propios cultivos individuales.

De la experiencia adquirida en esta etapa MERCAJÚCAR Soc. Coop. se constituye el día 1 de diciembre de 1999, con el objeto de cultivar y comercializar los productos procedentes de las explotaciones de la Cooperativa y de sus socios, basando dicha actividad en normas de producción y comercialización que mejoran la calidad de dichos productos.

En el año 2004 tiene lugar un momento clave en la historia de MERCAJUCAR, siendo este el año en que se construyen las primeras 24 naves de producción de champiñón, pasando de los tradicionales cultivos individuales a un sistema concentrado y monitorizado las 24h del día, implementando así los más avanzados estándares de producción de champiñón y control de calidad hasta el momento más propios de países con larga tradición en el cultivo de hongos como Holanda.

Trasladada la producción de champiñón a los nuevos cultivos nuestra filosofía siempre ha sido la de mejorar día a día, seguir siendo referencia en el sector y mejorar nuestros procesos manteniendo las más altas calidades de nuestros productos. Fruto de este trabajo MERCAJUCAR fue aumentando progresivamente el número de salas de cultivo de su primer módulo de producción (Dos Encinas) de las 24 iníciales a 36 en Enero de 2011 y posteriormente hasta las 42 naves en Agosto de 2014.

En el año 2016 se construye un nuevo módulo de cultivo que permite ampliar nuestra producción hasta más de 5 millones de kilos de champiñón al año, y posteriormente en Julio de 2018 se realiza la última ampliación hasta la fecha, contando a día de hoy con 66 naves de cultivo y una capacidad de producción de 6’7 Millones de kilos de champiñón fresco al año.

Certificados

Para garantizar al cliente la calidad de nuestros productos así como el control sobre nuestros procesos de producción MERCAJUCAR cuenta con certificado internacional “Global G.A.P.” (Global Good Agricultural Practice).

Global GAP es un certificado con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria que garantiza una producción segura y sostenible con el fin de beneficiar a los productores, minoristas y consumidores en todas partes del mundo.

A través de más de 40 normas de control, nuestro certificado Global GAP certifica a nuestros clientes y consumidores el absoluto control que MERCAJUCAR impone en materias como:

  • Inocuidad alimentaria y trazabilidad
  • Medio ambiente y aprovechamiento de recursos.
  • Salud, seguridad y bienestar del trabajador
  • Manejo Integrado del Cultivo (MIC), Manejo Integrado de Plagas (MIP), Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
  • Eficiencia en la producción
Mercajucar Globalgap
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